- 緑茶とココナッツ - 娘来たと和三盆 - 黒小豆と黒胡椒 - 完熟山椒のチョコレートショートブレッド - メープルきなこ - おからとクルミ \ グルテンフリー/ - 緑茶とココナッツ　× 4個入り2袋 - 娘来たと和三盆　× 4個入り2袋 - 黒小豆と黒胡椒　× 2枚入り2袋 - 完熟山椒のチョコレートショートブレッド　3本入り2袋 - メープルきなこ　× 4枚入り2袋 - おからとクルミ　× 2枚入り1袋 6種　3500円 賞味期限 2025.2.15 直接お菓子と緩衝材を箱にいれての発送となります。 クリックポストにて、準備出来次第発送します。 日時指定は出来ません。 ---------------------------------------------------------------------- 各お菓子の説明 ■ 緑茶とココナッツ 原材料　　米粉、菜種油、有機砂糖、アーモンドプードル、有機ココナッツ粉、有機豆乳、ココナッツロング、茶葉(無農薬)、ローズマリー、塩　　　　　 茨城のお茶の里で知られる城里町の古内(ふるうち)茶。加藤園さんの緑茶を粉にして合わせました。 ココナッツの歯ごたえとお茶のほろ苦さに、ほんのりローズマリーの香りをしのばせています。 ■ 娘来たと和三盆 原材料　　米粉、アーモンドプードル、有機小豆、菜種油、有機砂糖、有機くるみ、和三盆、塩 娘来た(むすめきた）という紅白2色の常陸太田市在来の小豆を使い、甘さに和三盆を加えました。 嫁に行った娘が急に里帰りしてからでも、皮が柔らかくすぐ煮えることからこの名前がついています。 ■ 黒小豆と黒胡椒　　　 原材料　　米粉、有機小豆(茨城)、有機黒糖、菜種油、片栗粉、有機黒胡椒、サイリウム、塩 岩手在来、常陸太田で固定化した黒小豆をペーストにし、黒胡椒、黒糖を合わせました。 塩を効かせしっかりとした味わいです。 ■ 完熟山椒のチョコレートショートブレッド　 原材料　　米粉、有機ショートニング、有機砂糖、アーモンドプードル、有機カカオ、山椒(茨城)、塩 カカオの味わいの中で、山椒の実がほんのり舌を刺激します。 森でひとつひとつ採った赤く熟した自生の山椒を乾燥させ、使う直前に種取りし粉にしたものを加えています。 持続可能なプランテーションで作られたパームオイルのショートニングを使いサクサク食感に仕上げています。 ■ メープルきなこ 原材料　米粉、有機メープルシロップ、有機きな粉、有機米ぬか(茨城)、なたねあぶら、片栗粉、塩 金砂郷在来青御前を自家焙煎したきな粉と、寒ざらしにした自家製米粉のさくほろクッキー。 ■ おからとクルミ 原材料　　有機おから、米粉、有機くるみ、有機砂糖、菜種油、塩 常陸太田市の大豆、金砂郷在来青御前(かなさごうざいらいあおごぜん）で作ったおからと 渋みの少ないカルフォルニア産クルミを合わせました。 - 塩は「福塩」という、宮古島で満月の満潮時の海水を汲んで平窯で薪を使って煮詰めたものを使っています。 - 有機砂糖は甜菜糖と少量の黒糖を合わせています。